La cuisine de chez moi

Gâteau aux pommes

Ingrédients:

• 5 cuillères à soupes bombées de farine

• 4 cuillères à soupe de sucre

• 3 cuillères à soupe de lait

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 1 œufs

• 1 pincée de sel

• ½ paquet de levure alsacienne

• 2 belles pommes

Crème:

• 80 g de beurre

• 100 g de sucre

• 1 œuf

• vanille en poudre si possible

• cannelle

Dans un saladier, mélanger la farine le sucre la levure et le sel. Ajoutez ensuite le lait, l’œuf, l'huile, travaillez au fouet ou au batteur, puis versez dans un moule de 22 cm ou 24 cm de diamètre largement beurré et fariné, couvrez de minces tranches de pommes en les faisant se chevaucher et glisser au four moyen (th4)

Préparer la crème:

Faites fondre le beurre tout doucement ajoutez lui le sucre et l’œuf et la cannelle, au bout de 25 min quand le gâteau commence à lever et a dorer, arrosez le de la crème et terminerla cuisson.

A la sortie du four, poser un large couvercle sur le moule: la vapeur se dégageant décollera le gâteau. Il a l'avantage de se conserver très bien 3 à 4 jours dans le garde dessert TW A 28

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients: (6 prs) 

• 500 g de fromage blanc 40%

• 4 œufs

• 20 cl de crème

• 2 cuillères à soupe rases de Maïzena

• 150 g de sucre en poudre

• 20 g de beurre

• 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 pincée de sel

• sucre glace

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez progressivement le fromage blanc en battant afin de l'incorporer.

Ajoutez à la crème, la Maïzena préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe de jus de citron et la vanille

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez les délicatement.

Versez cette préparation dans un moule beurré, faites cuire 50 min dans le four préchauffer à 150° ensuite laisser encore 15 min dans le four éteint et renverser le gâteau sur une grille à l'envers puis laisser encore 20 min le gâteau retourné au frais puis démoulez ensuite saupoudrez de sucre glace

Pâte à crêpes

Ingrédients:

• 250 g de farine

• 4 œufs

• ½ litre de lait

• 1 pincée de sel

• 1 sachet de sucre vanille

• 2 ou 3 cuillère de fleur d'oranger

Surtout ne pas mélanger la farine et les œufs avant de mettre le lait, vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux)

Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange

Laisser reposer 1 heure

recouvrer d'un linge

Faite chauffer une poêle une fois chaude versez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez ½ louche de votre pâte a crêpe et faite cuire 1 à 2 minute par face.

Voilà vos crêpes sont prêtes, vous pouvez maintenent les déguster!!!

Ingrédients:

• 300 g de farine

• 1 c à café de levure

• 125 g de sucre

• 2 œufs

• 200 ml de lait

• 125 g de beurre

Préchauffer le four à 200° et faire cuire 20 min

remplir les moules à moitié, mettre une grosse cuillères de nutella ou autre et recouvrir